Corso di formazione RSPP Modulo 3 e 4 D.lgs 81/2008 sicurezza sul lavoro LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DI PESCE, CROSTACEI E MOLLUSCHI

Il corso di formazione RSPP Modulo 3 e 4 sulle norme di sicurezza sul lavoro relative alla lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschi è fondamentale per garantire la salute e l’incolumità dei lavoratori del settore alimentare. La manipolazione di prodotti ittici comporta rischi specifici legati alla presenza di agenti biologici, chimici e fisici che possono compromettere la salute dei lavoratori se non gestiti correttamente. Per questo motivo, è essenziale che chi opera in questo settore sia adeguatamente formato sui protocolli da seguire per prevenire incidenti sul lavoro. Durante il corso verranno affrontati diversi argomenti fondamentali, come le buone pratiche igieniche da seguire durante la lavorazione del pesce, le procedure corrette per lo stoccaggio e la conservazione dei prodotti ittici al fine di evitare contaminazioni batteriche o tossiche, l’utilizzo sicuro delle attrezzature e delle macchine specifiche per il settore. Inoltre, si parlerà anche della gestione dei rifiuti derivanti dalla lavorazione del pesce in conformità alle normative vigenti sull’ambiente e sulla tutela della salute pubblica. I partecipanti impareranno a riconoscere i sintomi delle intossicazioni alimentari legate al consumo di prodotti ittici non adeguatamente trattati o conservati. Il modulo 4 approfondirà invece gli aspetti legati alla valutazione dei rischi presenti negli ambienti di lavoro dove avviene la lavorazione del pesce, fornendo strumenti pratici per identificare potenziali situazioni critiche che potrebbero mettere a repentaglio la sicurezza dei dipendenti. Infine, sarà dedicato ampio spazio all’importanza della formazione continua per mantenere elevati standard di sicurezza sul luogo di lavoro nel tempo. Solo attraverso una costante vigilanza e un aggiornamento costante sarà possibile garantire un ambiente di lavoro sano e protetto per tutti coloro che operano nel settore della lavorazione del pesce, dei crostacei e dei molluschi.